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チョコレート、というだけでうきうきしてしますよね^^
わたしのとある友人が、社会人になって初給料でチョコレートを好きなだけ存分に買えてうれしかったといってましたが。そ、そういうものなんでしょうか?(笑)
チョコレートケーキは、基本的には生地にココアが入っていて、スポンジの色がチョコレート色になって、それだけでも重厚感があってとてもゴージャス。
チョコレートケーキの代表格は、ザッハトルテ、響きからしてドイツ方面、オーストリアのウィーンで生まれたケーキで、世界中の人々に愛されているケーキです。
ココアをたっぷり使用して、味の濃いチョコレートのスポンジを焼きあげ、外側はチョコレート、生クリーム、シロップで艶やかにコーティングされています。
チョコスポンジは甘さ控えめ(むしろココアのビターさが好みの人もいるかも)で、外側のチョコがちょっと甘さが濃いんだとか。
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