シフォンケーキいろいろ

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　シフォンケーキいろいろ

シフォンケーキのあのふっくら感、というかあのふくらみは卵白の力だそうです。

ですから、メレンゲ（卵白）を作る時にはしっかりと泡立てて、ボールをひっくり返しても中身が落ちてこない程度にまでしっかりと泡立ててあげることがポイントだそうです。

あのシフォンケーキの、ふわふわにもっていくために、そんなパワフルで根気強い泡立てが必要だったとは（別に人力でやらなくてもいいけど）！！　

シフォンケーキのふわふわ生地を焼きあげるために、多くのケーキ作りチャレンジャーたちが挑戦しているらしく、無水調理鍋でやると失敗がない、という情報がありました。

シフォンケーキ・チャレンジャーたち、どうかお試しあれ＾＾　

シフォンケーキの生地をうまくやけるようになったらば、紅茶とか抹茶とか、ココアないれてチョコレート味にすると、なかなか美味しいですよね。

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